Žar na oglje ali plinski žar

Ali ste se odločili, da potrebujete nov žar, pa ne veste ali bi izbrali žar na oglje ali pa plinski žar. No v tem članku si bomo ogledali nekaj dejstev, zaradi katerih bo nakup žara morda malce lažji.

Debata o tem, kateri tip žara je boljši nikoli ne poneha. Žari na oglje imajo na svoji strani kar veliko privržencev, prav tako pa jih ni malo tudi na strani plinskih žarov. Peka na plinskem žaru in žaru na oglje se razlikuje predvsem v okusu hrane in pa načinu same priprave žara. Mnogi mislijo, da je glavni faktor pri okusu mesa iz žara oglje, a ni ravno tako. Skoraj enako je, če pečete na žaru na oglje ali pa plinskem žaru. Za okus so v največji meri odgovorne maščobe iz mesa, ki ga pečemo. Ko meso pečemo na površino kapljajo kapljice olja, ki se nato spremenijo v dim. Te kapljice se spremenijo v dim na vseh tipih žarov. Edina prednost pri manipulaciji okusa pri žaru na oglje je ta, da lahko med oglje vržemo kos lesa, ki bo z dimom poskrbel za različno aromo.

Ko smo pri enostavnosti uporabi je plinski žar sigurno boljši, saj sama priprava žara zavzame veliko manj časa, kot če bi pripravljali žar na oglje. Plinski žar le prižgemo in čez nekaj minut je že pripravljen na uporabo, medtem, ko moramo pri žaru na oglje zakuriti le-tega in kar nekaj časa počakati, da se oglje segreje na temperaturo, na kateri bomo pekli. Ima pa tudi oglje nekaj prednosti in ena izmed njih je zagotovo ta, da lahko pečemo na veliko večji temperaturi, kot če bi pekli s pomočjo plina ali elektrike.

Leave a Reply